别给学龄前儿童吃糖心蛋

栏目: 宝宝饮食 来源:互联网 时间:2014-03-22 10:35 阅读:

内容摘要:鸡蛋有着很高的营养价值,给宝宝吃鸡蛋是提供宝宝成长所需的高蛋白的一个重要途径,然而,给宝宝吃鸡蛋是有讲究的,千万不要给宝宝吃糖心蛋,这是为什么呢? 6岁左右的孩子对营养需求比较高,仅靠吃一般正常的饭菜,往往满足不了他们的身体发育的需要。特别


  鸡蛋有着很高的营养价值,给宝宝吃鸡蛋是提供宝宝成长所需的高蛋白的一个重要途径,然而,给宝宝吃鸡蛋是有讲究的,千万不要给宝宝吃糖心蛋,这是为什么呢?

  6岁左右的孩子对营养需求比较高,仅靠吃一般正常的饭菜,往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品,鸡蛋营养很丰富,可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高,这是错误的看法。

  实际上,孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?

  原来,每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克,脂肪11.6克,钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中,含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。

  因此,给孩子吃鸡蛋时,必须先将其破坏掉,才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下,这两种物质可以分解,在没有完全熟的鸡蛋中,这两种物质并没有被破坏,会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收,而在代谢过程中被排了出去。

  另外,鸡蛋在形成过程中,细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里,细菌没有全部被杀死,容易感染疾病。因此,不要给孩子吃半熟的鸡蛋。

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