20-30女性易贫血 一天补血菜单

栏目: 生活小常识 来源:互联网 时间:2015-05-08 08:38 阅读:

内容摘要:女性由于经期和生育问题,很容易出现贫血症状,尤其以缺铁性贫血最为常见。如果你有头晕眼花乏力的情况,尤其是坐着突然站起来的时候,两眼发黑,或是眼冒金星,那多数就是贫血了。气血不仅影响身体健康,还影响着容貌和美丽。女性贫血怎么办?贫血吃什么好


女性由于经期和生育问题,很容易出现贫血症状,尤其以缺铁性贫血最为常见。如果你有头晕眼花乏力的情况,尤其是坐着突然站起来的时候,两眼发黑,或是眼冒金星,那多数就是贫血了。气血不仅影响身体健康,还影响着容貌和美丽。女性贫血怎么办?贫血吃什么好?小编推荐几款最适合冬季补血的食材。

20-30的女性容易贫血!

20-30岁是女性成熟期的开始,也是生理机能的最佳时期。调查表明,这一时期有64%的女性会出现不同程度的贫血现象,因此,饮食中补充铁、蛋白质和维生素这三种营养成分最重要。

除了动物肝脏、瘦肉、黄豆、菠菜等食物外,鸡蛋、鱼和虾等海产品、紫菜、海带、红枣、黑木耳等也含铁丰富。补充蛋白质,除了要多喝牛奶,还要多吃豆制品,它是植物性食物中蛋白质含量最丰富的。

20-30岁的女性最需要补充的维生素是维生素A、维生素C和维生素E等。含维生素A多的食物是鱼类、贝类和蛋黄;含维生素C多的是各种蔬菜和水果;含维生素E多的则是各种各样的坚果和红薯。

最常见的3种补铁食物:

【红枣】红枣是补血的人首选的食物,它含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。

【葡萄】葡萄性平,味甘酸,无毒,历代中医均把它奉为补血佳品。

葡萄含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

【南瓜】南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。

中药调理进行补铁养血。常用的补血中药有当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药,用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳,均有很好的调节内分泌、养血效果。

以下这些蔬菜也可以起到补血的作用:

1、金针菜含铁量非常丰富,并且还含有丰富的维生素A、维生素b1、维生素C以及蛋白质和脂肪等营养物质。

2、咸萝卜干含有丰富的维生素b,铁的含量也很高。

3、黑豆具有生血的作用,并能养护头发,使头发更黑这,女性产后很适合饮用黑豆汤。

4、龙眼又称为桂圆,它的铁含量很丰富,并还含有维生素a、维生素b、葡萄糖和蔗糖,服用龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶都是不错的补血饮食。

5、胡萝卜含有丰富的维生素b、维生素c以及胡萝卜素,对补血有很大益处,可以食用胡萝卜汤。

6、发菜含有大量铁质可以起到补血的作用,女性产后可以多食用发菜汤。

7、菠菜中胡萝卜素和铁质非常丰富,它也是补血食物中的重要一员。

其他含铁丰富的食物,单位是毫克/100克食物。

小米4.7 大米0.7-1.8 芹菜8.5

菠菜2.5 油菜3.4 黄豆11.0 菜花1.8

胡萝卜1.9 白萝卜1.9 紫菜32.0 海带158.0

黑木耳185.0 香菇23.0 蛋黄7.0 蚕豆7.0

瘦猪肉2.4 猪肝25.0 牛肉3.2 羊肉3.0

鸡肉1.5 牛乳0.1

动物性食物的含铁量最为丰富,约有20%左右,植物性食物的含量少一点大约在10%以下,鸡蛋中的含铁量是最少,所以不要依靠鸡蛋来补铁,而大豆的铁含量很高,可以多食用一些。

一天补铁菜单

早餐:

1、花生油炒木耳。这道菜具有清血、通血、通气的功效。

做法:选用花生油,等油热后下入姜片翻炒,大约2分钟左右之后下入木耳,再加入盐和味精进行调味。

2、花生油炒菠菜,这道菜具有补血作用。

午餐:

1、选择花生油,当油温烧热后下入胡萝卜和花生仁进行翻炒,这道菜具有补脑的功效。

2、将冬粉、豌豆和豆腐一起煮成汤,可以起到补血、通气的作用。

晚餐:

1、用花生油炒莴菜。

2、把白萝卜、胡萝卜以及香菜和木耳一起煮成汤,并加入适量香菜和香油,可以起到补血、通气的功效。

女人应常吃的三款补血药膳

灵芝猪肝

原料:猪肝二百五十克,灵芝十克,黑木耳(干品)五克,净青菜一百克。

制法:先将猪肝洗净,切成薄片,备用。将黑木耳用冷水泡发,择洗干净。撕成小朵状,待用。将青菜择洗干净,切段,待用。将灵芝拣杂,洗净,晾干后切成片或切碎,放入砂锅。

加水浓煎四十分钟,用洁净纱布过滤,去渣,留汁备用。将猪肝片放入大碗中,加精盐、白糖、料酒各适量,拌匀,再加适量清水和太白粉浆匀,然后加少量植物油拌一下。

另碗用酱油、醋、白糖、太白粉、料酒、葱花、姜未、味精、鲜汤兑成芡汁,待用。炒锅置火上。加植物油烧至八成热。下入猪肝片及木耳。

急火翻炒,手杓推动。待猪肝完全散开,加入灵芝浓汁及嫩青菜,翻炒片刻。再把兑好的汤芡汁搅匀后倒入,待汤芡汁烧开,呈稀稠黏羹时,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食,当日吃完。

功效:本食疗方适用于血虚所致月经延后、月经量少等症。

补血药膳:归参炖母鸡

【原料】:母鸡一只,当归15克,党参15克,葱、生姜、料酒、食盐各适量。

【制法与用法】:母鸡去毛和内脏,洗净;将当归、党参放入鸡腹内;将鸡放进沙锅,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量;再将沙锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直至鸡肉炖烂即成。食用时,可分餐吃肉喝汤。

【功效】:补血壮体。适用于肝脾血虚,面色无华,唇口淡白,脉细弱无力等。

蜜饯姜枣龙眼

【原料】:龙眼肉250克,大枣250克,蜂蜜250克,姜汁适量。

【制法与用法】:将龙眼肉、大枣洗净,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,改用文火煮至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜,搅匀,煮熟。起锅待冷,连汤装入瓶内,封口即成。服用时,每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒,每天3次。

【功效】:健脾益胃,滋补心血。适用于脾虚、血亏所出现的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。

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