春天吃韭菜的好处 补气壮阳健胃消食

栏目: 生活小常识 来源:互联网 时间:2018-05-26 13:37 阅读:

内容摘要:韭菜 “渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说,而春韭最佳,并有素菜中的荤菜之美称。自古以来,我国人民就有在


春天吃韭菜的好处 春天吃韭菜 春天吃韭菜好吗

 韭菜

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说,而春韭最佳,并有素菜中的荤菜之美称。自古以来,我国人民就有在初春之时,食鲜味、尝春盘的习俗。

韭菜的营养价值较高,含有蛋白质、糖类、B族维生素和钙、磷、铁,胡萝卜素与维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明,韭菜对多种细菌具有抑制作用,可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物,又具降血脂作用,对高血脂及冠心病有一定疗效。韭菜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,对降低胆固醇及预防肠癌有积极的意义。难怪李时珍曾赞韭菜“乃菜中最有益者”。

品质肥嫩的韭菜不仅是早春最适宜食用的应时蔬菜,又是趋利避害的应季良药。中医认为,韭菜性味甘辛温,具有温肾助阳、益肝健脾、行气止痛、止汗固涩等功效。春日食韭有三大益处。一是早春阳气初升,阴寒未去,时有“倒春寒”侵袭,根据中医“春夏养阳”之说,此时食韭,能够温补阳气,祛散阴寒,是春天保养阳气的有效方法。二是当春之时,人体肝气随万物升发而偏于亢盛,中医认为,肝旺可伤脾(木旺克土),可影响脾胃的运化功能,食用韭菜能够增强脾胃之气,以防肝木相克。三是伴随春天的到来,自然界中一些病菌也开始繁殖,引发传染病,韭菜中的蒜素有很好的杀菌作用,适时食用,可以抗菌防病。

韭菜自古认为具有补肾壮阳的作用,故又名起阳草、壮阳草,民间更有“男不离韭”之说。殊不知,韭菜亦是一味妇科良药,适用于月经不调、痛经、血崩、白带过多、子宫脱垂、妊娠恶阻等多种妇女病。由此可见,韭菜实属一株神奇的鸳鸯菜。

初春吃韭菜的好处

1、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

 2、补气壮阳

古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

 3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

 4、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

 5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

 6、护肤明目

韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

 韭菜怎么做好吃又营养?

 韭菜粥

韭菜、蚬肉、粳米适量,共熬粥。

有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效,可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。

韭菜炒鲜虾

韭菜、鲜虾共炒。

有健胃补虚、益精壮阳的作用,适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。

韭菜炒羊肝

韭菜加羊肝、生姜烹制而成。

有温肾固精、补肝明目的作用,适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物,疗效更佳。

中医提醒:有阳亢、热性病症、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃,更不宜生食。

上面为大家介绍了春吃韭菜的好处,春天的韭菜最为肥嫩,味道最为鲜香,春天吃点韭菜还有很多的保健功效,能帮我们养阳气、增加食欲,但是要注意韭菜烧心,有热证、消化不良者最好少吃。

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