孕期开胃食谱 自制酸黄瓜

栏目: 孕期保健 来源:99健康网 时间:2019-08-17 10:17 阅读:

内容摘要:一、孕期开胃食谱:自制酸黄瓜 原料: 黄瓜1根,白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干。 做法: 1、选嫩黄瓜,切成条,加盐腌制20分钟,为了杀出水。 2、腌黄瓜的同时,锅中加入白醋


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  一、孕期开胃食谱:自制酸黄瓜

  原料:黄瓜1根,白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干。

  做法:

  1、选嫩黄瓜,切成条,加盐腌制20分钟,为了杀出水。

  2、腌黄瓜的同时,锅中加入白醋(根据口味,略微没过黄瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少许)、盐适量。

  3、开火,将以上调料充分混合,煮沸。

  4、调味汁煮沸后关火,晾凉。

  5、把黄瓜杀出的水倒掉,稍微冲洗一下。

  6、把黄瓜条放入有盖、密封性好的小盆里,再倒入凉了的调味汁。

  7、盖上盖子,放入冰箱,1~2天后口味绝佳!

  营养价值

  作为酸黄瓜的主料,黄瓜完全可以说是绿色蔬菜中的佼佼者。黄瓜中不仅含有丰富的水分,还富含维生素C、维生素E等多种营养元素。因此酸黄瓜的营养价值也是十分可观的。

  首先,黄瓜里含有一些不需要参与普通的糖代谢的元素,包括葡萄糖苷和果糖等等,因此,糖尿病人是非常适合食用黄瓜的,可以非常有效地降低血糖。

  其次,黄瓜中蕴含着大量的葫芦素C,这一种独特的营养元素的主要功效,是有效地提高机体免疫力,对肿瘤的防治有着极佳的效果。

  除此之外,黄瓜里还富含美容的良品——维生素E和黄瓜酶。这两种元素能够有效促进人体的新陈代谢,加快血液循环,延缓肌肤的衰老。将黄瓜榨成汁涂抹于脸部的肌肤,不仅可以起到润泽肌肤、舒展皱纹的效果,还能深层的滋润毛孔,有着很好的美容作用。

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