上班族养胃,这些伤胃习惯要改掉!

栏目: 健康饮食 来源:美食天下 时间:2020-04-11 09:08 阅读:

内容摘要:由于快节奏的生活,导致很多朋友经常会出现三餐不定时、暴饮暴食的情况,长此以往的话,容易伤胃。特别是胃不好的人在此时节也要注意护胃,肠胃功能较差的人此时应该多吃些能

由于快节奏的生活,导致很多朋友经常会出现三餐不定时、暴饮暴食的情况,长此以往的话,容易伤胃。特别是胃不好的人在此时节也要注意护胃,肠胃功能较差的人此时应该多吃些能养胃的食物来调理。

一、养胃食物

1、大米

大米含有人体必需的糖类、氨基酸、脂肪、矿物质和B族维生素等多种营养成分。其性平和,有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调,大米能养胃气、长肌肉。

2、猪瘦肉

高蛋白,低能量,还含有丰富的微量元素和矿物质,能养胃润肠、滋阴润燥。中医认为猪肉不仅能养胃生津,还能“充胃汁,润肌肤,除羸瘦”,最适合体虚胃弱者。鱼肉、瘦牛、羊肉、鸡肉也能养胃。

3、南瓜

南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能保护胃黏膜免受有害物质刺激,防治胃溃疡。南瓜还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。


桂花红薯汤


4、山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

5、菠菜

中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜,可促进胃和胰腺分泌,从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素,它能帮助肠道蠕动,从而有利排便。

6、山楂

山楂除了能活血化淤,收敛止痢之外,最主要的功效就是消食健胃,是消除肉食积滞的上品,能增强酶的作用,促进肉食消化,加快胆固醇的转化,消除吃肉或油腻物后的饱胀感。山楂能促进胃酸分泌,不宜空腹食用。

7、包心菜

每天吃点包心菜对胃有很大的好处。包心菜具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

8、板栗

板栗含有大量淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,营养价值很高,有养胃健脾、补肾活血的功效。但一次性吃太多可能阻滞肠胃,引起消化不良。


沙茶酱炒卷心菜


9、大枣

大枣营养非常丰富,尤其是维生素C,对胃有保护作用,能有效发挥胃的功能,增强胃的抗病能力。中医常用大枣来养胃健脾,减轻药物或刺激性食物对胃的损伤。

10、牛奶

上班族每天早上喝一杯牛奶,相信你的胃就不会造反了。因为牛奶具有很强的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

二、养胃护胃的饮食原则

1、软而缓

选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

2、鲜而淡

食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

3、温而洁

食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

4、少而精

每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。


清汤小面


三、上班族伤胃的坏习惯

1、早餐很随意

早上是一天当中非常重要的时刻,经过一夜的睡眠,身体消耗了很多的能量,这个时候,一顿丰富的早餐就成了身体的必需。但是不少上班族为了可以多睡会,也为了节省时间,早餐就会非常随意,有的人喜欢买些路边早餐食用,而不少人干脆不吃早餐。

2、吃饭做别的事情

为了提高工作效率,很多上班族即使在吃饭的时候也会继续做着与工作有关的事情,比如与人聊天,或者盯着电脑等。其实吃饭必须要一心一意的,吃饭的时候做别的事情,那么注意力将会转移,这样会导致胃部的血液变少,导致消化受到影响,出现消化不良的症状。

3、吃饭速度很快

为了提高工作效率,上班族就会节省一切工作之外的时间,不仅会导致睡眠时间的缩短,甚至也会缩短吃饭的时间,导致吃饭的速度非常快。但是吃饭速度过快对胃的伤害特别大,吃饭速度过快,导致食物并没有得到充分的咀嚼就被咽下去,这样容易堵住食道。


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不管是生活还是工作,都需要用到记忆力,如果记忆力差,不仅在生活中会被人嫌弃,工作效率也会慢很多。大脑是一个消耗能量大的器官,合理的饮食与营养供给才能保证其发挥最大记忆功能,那么,哪些食物有助于提高记忆力呢?

一、饮食调理

1、燕麦

燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”,除了是低GI(升糖指数)食物,食用后血糖不易升高,燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积,能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分,能增强记忆力,缺锌时则会精神不济。早餐来一碗燕麦片,可提供大脑一天的活力。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、蚕豆

蚕豆蛋白质含量高,并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素,有增强记忆力的作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能对你会有一定效果。

4、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关,而每天吃一两只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。


南瓜大黄米粥


5、苹果

苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素,而且更重要的是它富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。苹果中含的钙质和维生素E,具有利尿美容的功效,可以有助于防止老化。

6、香蕉

香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。

7、蕃薯

蕃薯中含有丰富的维生素B、E,以及β-胡萝卜素。其中,维生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出,β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化,可让上班族维持更敏锐的思考能力。

8、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

9、鱼

鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼,特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。


玉米大骨头汤


10、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

11、南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果。

12、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

13、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明:喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

14、瘦肉

瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素。


肉饼蒸鸡蛋


15、辣椒

辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

16、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

17、蓝莓、草莓

蓝莓最近在西方国家成为一种热门食物,科学家发现,它所含的强力抗氧化物可能对于减缓老化、活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国营养研究中心发现以蓝莓、草莓、菠菜等食物在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验,都得到比较高的分数,其中又以蓝莓的记忆力最佳。


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