孜然水面筋的做法 孜然水面筋好吃吗

栏目: 健康饮食 来源:5号网 时间:2020-09-20 07:31 阅读:

内容摘要:孜然水面筋是水面筋众多做法中比较受欢迎的一种,在炒水面筋的时候,加入一些孜然,让水面筋的味道更加鲜香,那么孜然水面筋的具体做法是怎样的呢? 孜然水面筋的做法 材料:

孜然水面筋是水面筋众多做法中比较受欢迎的一种,在炒水面筋的时候,加入一些孜然,让水面筋的味道更加鲜香,那么孜然水面筋的具体做法是怎样的呢?

孜然水面筋的做法

材料:水面筋、青辣椒、红辣椒、胡萝卜、生姜、油、盐、蚝油、鸡精、孜然粉、香菜。

1、将水面筋用手撕成条,锅里水开放入焯一下,捞起沥干备用。

2、青辣椒、红辣椒和胡萝卜洗干净切丝,生姜也是切丝。香菜洗干净切两段,沥干水放入盆中装饰。

3、热锅放油(油可以放多一点)把青辣椒丝、红辣椒丝,生姜丝炒一下,放入一茶匙孜然粉快速翻炒,直至闻到香味。

4、把水面筋倒入锅中一起翻炒,加入胡萝卜,盐,蚝油,鸡精,不停翻炒,直到面筋把锅里的汁吸干。

5、把炒好的水面筋放在摆有香菜的盆中,即可上桌。

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孜然水面筋好吃吗

非常好吃。

做好的孜然水面筋特别的清香,由于放入了孜然粉在里面,味道非常的特别,让人闻着就特别的想吃,吃起来更是美味爽口,可以很好的调动我们的胃口,让自己的食欲大增。孜然水面筋不仅吃起来非常具有Q弹的感觉,而且也能够带来一定的营养,如果平时比较喜欢吃水面筋,那么一定要将其做成孜然口味的来试一试,相信你肯定会喜欢的。

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孜然水面筋的营养价值

本质上来说,面筋就是特殊蛋白质食品,而水面筋更是面筋通过沸水简单加工而成,所以水面筋能最大限度的保持面筋的营养价值。水面筋每百克蛋白质含量为29克,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,而脂肪含量则低于黄豆和其它面食。此外,水面筋还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素,是一种高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,营养价值较高,特别适合肥胖者和有肥胖趋势的少年儿童食用,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。

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水面筋能经常吃吗

我国传统医学认为,面筋具有和中、解热、止烦渴和治面毒的食用疗效,一般人群均可食用,特别适合作为体虚劳倦、内热烦渴时补充身体能量的一种食物。面筋所包含的蛋白质量普遍高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,此外,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。而总体而言,水面筋是素食材中,面筋的口感和味道最接近肉类,也是面筋中最适合食用的一种。

不过,食用过多水面筋也是不好的。因为面筋主要是蛋白质组成的。过量的蛋白质不易消化,一次性食用过多使胃的蠕动减弱,容易造成肠胃消化不良。所以,水面筋虽然美味,都也不适宜餐餐吃,平常生活中要注意食物的搭配与均衡,才能使我们的身体棒棒哒!

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