水面筋包肉的做法 水面筋有营养吗

栏目: 健康饮食 来源:5号网 时间:2020-09-20 07:31 阅读:

内容摘要:水面筋包肉是一道很有名的美味佳肴,它将肉包在水面筋里面,十分特别,在不少地区都流传着这道菜,那么水面筋包肉的具体做法是怎样的呢? 水面筋包肉的做法 食材准备:主料:

水面筋包肉是一道很有名的美味佳肴,它将肉包在水面筋里面,十分特别,在不少地区都流传着这道菜,那么水面筋包肉的具体做法是怎样的呢?

水面筋包肉的做法

食材准备:主料:五花肉700g水面筋1000g 辅料:油适量,盐适量,味极鲜适量,姜适量,葱适量,料酒适量。

具体步骤:

1、将面筋浸泡在清水中大约20-30分钟。

2、拉出一块,抻平,放上肉糜。(肉糜是事先做好的哦,五花肉剁成肉糜,加入适量的盐、味极鲜、姜末、葱花,搅拌均匀.这里的肉糜还可以根据各人喜好,加入鲜虾泥等提升鲜味!)。

3、将肉糜用水面筋全部包裹住,注意要细心点,不要露馅了,想包汤圆一样把肉糜包好。

4、将一个一个包好的水面筋肉团子轻轻的放在清水里。

5、准备一锅烧开的水,将做好的面筋丸子依次放入。注意要分别下锅以免粘住哦!

6、盖上锅盖煮8分钟左右。

7、揭开盖子,等水面筋稍微憋下去一点,再加入适量的盐油调一下味。美味可口的水面筋包肉就可以出锅啦!

水面筋包肉的做法 水面筋有营养吗

水面筋有营养吗

当然是有营养的。

面筋是一种简单易做但营养价值较高的高蛋白质食品,有着一般高于普通肉类和蛋类的蛋白质含量,而水面筋作为面筋的一种,营养也是不在话下!总的来说,在同等的营养成分下,面筋是低热量却高蛋白的健康食品喔。因此,尤其对于肥胖人士来说,减肥期间完全可以用面筋代替肉类食用,既营养美味,更别提水面筋本身肉肉的口感!

另外,水面筋性凉,味甘,还有止烦渴的功效,也是一个美味的食疗菜肴喔!一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴者,可以尝试吃吃水面筋来缓解症状。而做成水面筋塞肉后,素菜的面筋就能跟肉类相互搭配结合,性凉的水面筋搭上性温的肉类,会擦出怎样的火花呢!中和过后的水面筋塞肉更是口感营养都不落哦!

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水面筋包肉是哪里的菜

水面筋包肉,是江浙一带家喻户晓的家常菜色,不仅简单易做而且营养美味。

在面粉(约200g)中加盐(2茶匙、10克),将水慢慢注入,充分搅拌,和成面团。把面团泡在水中醒20分钟。在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团,不时换水,洗出面粉中的精华,直到面团颜色发暗,手感劲道不粘手,浸泡在水中不掉面色为止。将得到的面筋放入热水锅蒸约80分钟之后,就可以得到水面筋了!

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水面筋可以做汤吗

可以。

水面筋用来做成清汤也非常的简单方便,吃起来的口感也很清爽,首先要准备半斤左右的水面筋,将水面清稍微清洗一下,将其切成条状放入锅里面,在倒入半锅清水,然后再撒入少量的食用盐和少量的芝麻油,再用大火将其煮开,煮开以后用小火煮大概两分钟后关火,放温即可服用。

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