秋天的茄子可以吃吗 吃茄子要注意什么

栏目: 健康饮食 来源:5号网 时间:2020-09-21 07:27 阅读:

内容摘要:茄子是比较好吃的菜,每到吃茄子的季节,茄子的销量就很好,那么秋天的茄子可以吃吗,吃茄子要注意什么呢,下面就一起来看看吧。 秋天的茄子可以吃吗 可以吃。 1、秋天的茄子并

茄子是比较好吃的菜,每到吃茄子的季节,茄子的销量就很好,那么秋天的茄子可以吃吗,吃茄子要注意什么呢,下面就一起来看看吧。

秋天的茄子可以吃吗 

可以吃。 

1、秋天的茄子并无毒,只要新鲜的茄子,其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多,且含丰富的VitP(芦丁),每百克含量720mg,是西药维脑路通的主要成分,常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。 2

2、农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称,其实,“秋败茄子似毒药 ”是个误区。 

3、茄子并没有毒,是可以放心食用的,至于为什么会有秋天的茄子有毒吗这样的疑问,是因为因为秋后气温降低,茄子中会产生茄碱,也就是发芽的马铃薯中会产生的龙葵碱(属于生物碱)。而深秋打霜后茄碱含量会比较高,但远不会达到中毒剂量。 四、立秋后的茄子带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹,而且既便宜又好吃。

秋天的茄子可以吃吗 吃茄子要注意什么 

吃茄子要注意什么

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。 

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。 

3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 

秋天的茄子可以吃吗 吃茄子要注意什么

为什么吃茄子可以降血脂

茄子中含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。适量的吃茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,经常吃茄子的话,可以起到辅助降低血压的作用,对于预防高血脂高血压有一定的好处,还可以有预防动脉硬化的作用,而且也能降血脂。 

秋天的茄子可以吃吗 吃茄子要注意什么

茄子变成绿色还能吃吗

茄子一旦变绿了就不能再吃了,茄子变绿之后就说明茄子已经变质了,内含了很多细菌,食用之后是不利于身体的健康,容易腹泻。吃且子吃新鲜的最好。买回来的茄子要尽快吃完。

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