蛋炒饭放生抽还是老抽 蛋炒饭放生抽怎么做

栏目: 健康饮食 来源:5号网 时间:2020-09-22 08:06 阅读:

内容摘要:蛋炒饭是很多人都喜欢吃的,生抽和老抽是佐料,但是两个还是有区别的,那么蛋炒饭放生抽还是老抽呢,蛋炒饭放生抽怎么做呢。 蛋炒饭放生抽还是老抽 蛋炒饭可以放生抽。 生抽是

蛋炒饭是很多人都喜欢吃的,生抽和老抽是佐料,但是两个还是有区别的,那么蛋炒饭放生抽还是老抽呢,蛋炒饭放生抽怎么做呢。

蛋炒饭放生抽还是老抽 

蛋炒饭可以放生抽。 生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽一般用来给食品配色用,吃到嘴里后有种鲜美微甜。 

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蛋炒饭放生抽怎么做

锅里加油,热后,炒蛋,蛋尽量碎,翻炒几下。 倒入米饭,与蛋混合在一起炒。关键是要米最好一粒粒分开,蛋也尽量碎,不要粘糊在一起, 加香醋,加生抽,加盐。用量根据个人喜好。

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蛋炒饭有什么营养

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

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长期吃蛋炒饭好吗

虽然炒饭有营养,但是还是偶尔吧。因为炒饭用食油炒,油脂包裹在食物外面,吃下去后消化液不能与食物充分混合,不易消化,会延长食物在胃中停留时间。对于老年人特别是肠胃功能不好的人,吃了炒饭后会觉得发涨。肝、胆有问题的人绝对不能吃的。还有炒饭油重,高血压、高血脂、肥胖的人也尽量小吃。

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