粉蒸肉有什么营养价值呢 粉蒸肉搭配什么更健康呢

栏目: 健康饮食 来源:5号网 时间:2020-09-22 08:06 阅读:

内容摘要:大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧,那么你了解粉蒸肉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟粉蒸肉有什么营养价值呢,以及粉蒸肉搭配什么更健康呢?跟着小编我们

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧,那么你了解粉蒸肉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟粉蒸肉有什么营养价值呢,以及粉蒸肉搭配什么更健康呢?跟着小编我们一起来学习吧。

粉蒸肉有什么营养价值呢

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 莲藕是许多人的最爱,它是一种很有营养的食物。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

粉蒸肉有什么营养价值呢 粉蒸肉搭配什么更健康呢

粉蒸肉搭配什么更健康呢

1.粉蒸肉搭配莲藕适合贫血的病人莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。莲藕的味道跟粉蒸肉也很协调,并且莲藕可以帮助身体排除毒素好处多多。

2.粉蒸肉搭配红薯,可以起到消毒通便的好效果。这是因为红薯有着主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘的功效,而猪肉本身也是好消化益气的食物,所以两者搭配效果还是不错的。

3.粉蒸肉也可以搭配南瓜,南瓜是补气益气效果非常好的食材,并且还有化痰排脓的功效,跟猪肉的性质相辅相成两者结婚也是非常健康的搭配。猪肉中还含有维生素等物质也有多种微量元素,所以粉蒸肉搭配南瓜最适合体弱的朋友食用了。

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吃粉蒸肉时应该注意什么呢

1、五香粉蒸肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

2、。五花肉在烹调前莫用热水清洗,因为五花肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3、五花肉应煮熟,因为五花肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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如何做出一道美味的粉蒸肉呢

粉蒸肉在川菜里属于家常菜,想要做的好吃还是有些技巧的哦。

1. 把土豆切成大块,莲菜切成片,然后用买回来专门做粉蒸肉的米粉搅拌均匀备用。当然粉蒸肉的土豆和莲菜也可以根据自己的喜好放入自己喜欢的菜,比如南瓜等等。

2.五花肉切成大片,薄薄的,然后放入豆瓣酱,白糖,味精,姜末,米粉,用手搅拌均匀,让调料和肉充分的混合。这里要说明一下放白糖的原因,豆瓣酱太咸的原因,放入白糖中和豆瓣酱的咸味而且提香的作用,当然白糖不宜过多。白糖和豆瓣酱真是完美的搭配。

3.找个盆把土豆和莲菜放入盆底,上面码放上一层腌制好的五花肉,放入蒸锅中蒸大约一个小时即可。豆瓣酱的咸味让五花肉入味,所以不用再放盐了,这个时候要注意豆瓣酱放的量要多些。

注:粉蒸肉的米粉如果买不到的情况下可以自己做,用大米,大料,茴香,草果,用小火慢慢的焙,焙出香味,米粒变黄后,用机器打成粉末就行。这个方法很简单不过味道也是相当的好的哦。

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