河豚和海河豚哪个毒性大 河豚什么部位有毒

栏目: 健康饮食 来源:5号网 时间:2020-09-22 08:08 阅读:

内容摘要:河豚在很过国家都是比较受欢迎的,而且河豚的毒性比较大,需要彻底弄干净后才能吃,那么河豚和海河豚哪个毒性大呢,河豚什么部位有毒呢。 河豚和海河豚哪个毒性大 淡水河豚和

河豚在很过国家都是比较受欢迎的,而且河豚的毒性比较大,需要彻底弄干净后才能吃,那么河豚和海河豚哪个毒性大呢,河豚什么部位有毒呢。

河豚和海河豚哪个毒性大

淡水河豚和海水河豚都是有毒的。 从毒性来说,产卵期的河豚毒性是最强的,因此在河豚产卵的季节食用河豚需要特别注意,以免中毒,购买河豚时一定要找符合食品安全检验要求的大企业、大品牌,自己没有处理经验的可以去河豚料理店,让专业的河豚厨师做处理。

河豚和海河豚哪个毒性大 河豚什么部位有毒

河豚什么部位有毒

河豚毒素最多的部位是卵巢、肝脏,其次就是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中,这些部分是含有剧毒的,不可食用,河豚的肉质部分是没有毒素的,所以在完整的剔除河豚含有毒素的部位之后,其肌肉部分是可以食用的。但是也需要注意,在死亡的河豚其它部位的毒素也会有一部分扩散到肌肉,此时的肌肉中会含有少量毒素,不可食用。 河豚的毒性大小也跟其生殖周期有一定的关系,在每年的2~5月为卵巢发育期,这时候的河豚毒性最大,而到了6~7月后,产卵期过,卵巢萎缩,毒性就减低,所以尽量选择6~7月得时候食用河豚。

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手抓河豚会中毒吗

不会。 手抓河豚是不会中毒的,河豚的毒素一般存在于内脏等部位,其肌肉以及皮肤表层部分是没有毒素的,所以手抓河豚一般是不会中毒的。但是由于河豚的毒素比较强,是一种神经毒素,所以在处理河豚的时候,需要非常的注意小心。

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河豚怎么处理好

将其有毒的部位去掉,然后长时间加热食用。 河豚含有神经毒素,这些毒素主要集中在河豚的卵巢、肝脏、肾脏、脾脏、眼球、血液、皮肤中,食用河豚前需要将这些有毒的内脏彻底摘除,然后用清水冲洗干净,彻底加热后食用。

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