枸杞护眼又养颜,枸杞全身都可以药膳美食

栏目: 健康饮食 来源:健康小常识 时间:2020-12-21 阅读:0次

内容摘要:美食做法网前言:大家知道吗?麻油鸡、姜母鸭等传统药膳中,经常可见枸杞漂浮在汤头里,红艳艳的枸杞,不仅让浓重的药膳显得鲜活起来,也让汤头更甘甜,其实枸杞不仅果实能吃,连根、茎、叶也可以入菜、入药,可说全身都是宝呢!枸杞红艳艳的果实,非常讨喜。使用最普遍的药材枸杞可说是使用最普遍的药材,但一般人只熟悉它的果实,也就是常见一颗颗的红色干果,称为「枸杞子」,或是地骨、红耳坠、向阳子等,不仅华人视它为滋补圣品,连欧美人士也注意到它的食疗功效。

美食做法网前言:大家知道吗?麻油鸡、姜母鸭等传统药膳中,经常可见枸杞漂浮在汤头里,红艳艳的枸杞,不仅让浓重的药膳显得鲜活起来,也让汤头更甘甜,其实枸杞不仅果实能吃,连根、茎、叶也可以入菜、入药,可说全身都是宝呢!
枸杞红艳艳的果实,非常讨喜。
使用最普遍的药材
枸杞可说是使用最普遍的药材,但一般人只熟悉它的果实,也就是常见一颗颗的红色干果,称为「枸杞子」,或是地骨、红耳坠、向阳子等,不仅华人视它为滋补圣品,连欧美人士也注意到它的食疗功效。
枸杞的花呈紫色,小巧可爱。
枸杞叶炒蛋,风味独特
台湾目前市面所见的枸杞大多自中国进口,近年台湾也有农民种植,包括苗栗、桃园、南投等地,以改良大叶种为主,又称为「阔叶枸杞」,顾名思义,其叶片比一般枸杞大,最早是苗栗县农会推广栽培,不仅果实可以食用,连叶片及嫩梢芽也能吃,口感鲜嫩、风味独特,除了当成沙拉食材,炒蛋也很好吃,还可以做面条、馒头等。
新生的枸杞是绿色的喔!
根、茎、叶也可以入药
根据《本草纲目》记载,「春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮…」 ,说明枸杞全株各具功效,而且「久服坚筋骨,轻身不老,明目安神,令人长寿」。枸杞叶可促进血液循环、加强新陈代谢、防止老化;枸杞子能滋补肝肾、润肺止咳、益精明目;地骨皮是枸杞的根皮,经常作为药材使用,可生津止渴、凉血退火、退热消炎。
枸杞叶也能吃,口感鲜嫩、风味独特。
枸杞叶炒蛋也很好吃喔!
枸杞可直接冲泡饮用,可以改善眼睛疲劳喔。做法地址:http://www.meishizuofa.cn/jiqiao/164666.html
改善眼睛疲劳、视力退化
杞枸含有叶黄素、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、钾等营养素,微量元素锗的含量比高丽参还高,最为人熟知的,便是具有明目功效,而且有助于延缓衰老、美容肌肤,可以直接冲泡或煮成茶饮,也可以熬煮后当成汤底,对经常使用电脑、3C产品的现代人而言,经常饮用枸杞茶,对眼睛疲劳、视力退化的情形应有改善。
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