十大有利于排毒、抗癌的蔬果,预防肠癌

栏目: 健康饮食 来源:健康小常识 时间:2020-12-21 阅读:0次

内容摘要:饮食西化、常吃重咸、重油、高脂肪的精致食物,让国人罹患大肠癌的比例逐渐上升,尽管“遗传因素”影响疾病发生,然而,许多研究指出,高达90%可透过“饮食选择”加以扭转,十大排毒食物一定要知道,平时记得摄取喔!多吃有利于排毒、抗癌的蔬果,可预防大肠癌。立关渡医院营养师赖怡君强调,不健康的食物组合,有可能提高罹患大肠癌的风险。反之,健康饮食习惯,以及好食物中的营养成分,能够帮助民众防止潜在致命的疾病。民众除应“少吃”红肉、饱和脂肪、反式脂肪、醃制食品、精制糖及酒精食物。不妨“多吃”一些以下有利于排毒、抗癌的蔬果:十大排毒食物1.十字花科蔬菜:常见的有芥兰菜、芥菜、油菜、花椰菜、甘蓝菜

饮食西化、常吃重咸、重油、高脂肪的精致食物,让国人罹患大肠癌的比例逐渐上升,尽管“遗传因素”影响疾病发生,然而,许多研究指出,高达90%可透过“饮食选择”加以扭转,十大排毒食物一定要知道,平时记得摄取喔!
多吃有利于排毒、抗癌的蔬果,可预防大肠癌。
立关渡医院营养师赖怡君强调,不健康的食物组合,有可能提高罹患大肠癌的风险。反之,健康饮食习惯,以及好食物中的营养成分,能够帮助民众防止潜在致命的疾病。民众除应“少吃”红肉、饱和脂肪、反式脂肪、醃制食品、精制糖及酒精食物。不妨“多吃”一些以下有利于排毒、抗癌的蔬果:
十大排毒食物
1.十字花科蔬菜:常见的有芥兰菜、芥菜、油菜、花椰菜、甘蓝菜、莴苣、白菜、白萝卜等。含有含硫的植物化学物质。除了硫化物之外,十字花科还有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素、叶酸、维生素C、维生素E、维生素K,这些也都是促进人体健康不可缺少的营养素。多篇研究指出,多吃十字花科蔬菜有助于降低大肠癌、摄护腺癌、乳癌、肺癌以及多种慢性疾病的发生率。
2.浆果类、柑橘类水果:浆果类水果如草莓、葡萄、蓝莓、桑甚,富含花青素;柑橘类水果如柳橙、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等,富含生物类黄酮,除此之外还含有各种维生素、矿物质,有助于减少自由基产生。而水果中的果胶、可溶性膳食纤维亦有能帮助肠道保湿,也有助于肠蠕动。
3.全榖杂粮及根茎类:如麦类、糙米、番薯..等。全谷类较白米富含可溶性及不可溶纤维及维生素B群,因此也多了许多保健功用。
4.橄榄油:含有丰富的Omega-3脂肪酸,可以降低肠道发炎情况,因此同样具有预防大肠直肠癌的效果,但须注意的是并非吃越多越好。每天的油脂摄取总量仍需控制在总热量的30%为佳,以免造成代谢负担。
5. 鱼类:富含Omega-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼,可以降低肠道发炎的机率,进而降低发展成肠内肿瘤的可能性。
6.洋葱及大蒜:含蒜素及含硫化合物等植化素,并尚有降低胆固醇及抗凝血的保护作用。
7.姜:姜含有姜黄素,可抗脂质过氧化,所以有抑制突变的抗癌作用。
8.黄豆食物:黄豆食物含有异黄酮类、金雀异黄素、脂醇类及角甘类等众多植物营养素,能增强免疫。黄豆类除了能提供优质蛋白之外,相较于肉类,黄豆类富含膳食纤维,预防肠道癌症发生。
赖怡君营养师建议,也可“多喝”一些以下饮料:
9.绿茶:茶叶中含有儿茶酚等多种强烈抗氧化成分,保护细胞避免突变,而有抗癌作用。茶叶中的多酚类物质以绿茶含量最多,乌龙茶次之,红茶最少。冲泡不可太热,以免破坏维生素C。
10.无糖优酪乳:优格中含有大量且丰富的乳酸菌,可以让肠胃更畅通、防止便祕的发生,原本累积在肠道中的毒素,也会因为乳酸菌的作用,而变得更容易被排出体外。建议每日摄取200c.c。
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